두부두루치기

간장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 후추 3꼬집, 물을 모두 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 적당량 두르고 큼직하게 썰어주세요 놓았던 두부 1모를 올려 강불에서 한쪽 면만 노릇하게 부쳐주세요.

💡 두부의 한쪽 면만 노릇하게 부쳐서 생두부와 부친 두부의 고소함을 함께 맛볼 수 있게 해주세요.

두부 1모 위에 큼직하게 채썰어 놓았던 양파 1/2개를 올려 두부 사이사이에 넣고 두부와 함께 부쳐주세요.

두부 1모의 한쪽 면이 노릇하게 다 부쳐졌으면 만들어 놓았던 양념장을 모두 부어주세요. 이어서 고추참치 1캔을 두부 위에 고르게 올려주세요.

청양고추 1개와 대파 1줌를 두부 1모 위에 모두 올려주세요. 강불에서 국물이 자박자박해질 때까지 조려주세요.