두부 계란전

믹싱볼에 계란 4개를 깨 넣고 알끈이 끊어지도록 잘 풀어주세요.

계란 4개에 물기를 짠 두부 1/2모, 맛술 2큰술, 맛소금 1/2작은술, 후추 3꼬집, 잘게 썬 대파 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요.

간장 2큰술, 식초 1큰술, 얇게 썬 청양고추 1개를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 반죽을 동그랗게 모양 잡아 부쳐주세요.

뚜껑을 덮고 1분 익힌 뒤, 바닥이 진갈색으로 변하면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀주세요.