1큰술
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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
등갈비 1.25kg의 뼈 쪽에 붙은 근막을 잡아당겨 제거하고, 뼈와 고기가 반반이 되도록 뼈 한쪽에 칼을 붙여 한입 크기로 썰어주세요.
썰어둔 등갈비 1.25kg을 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요 뼈가루와 불순물을 제거해주세요.
냄비에 등갈비 1.25kg가 잠길 정도로 콜라를 붓고 강불에서 끓입니다. 거품이 떠오르면 걷어내고 10분 더 삶아주세요.
삶아진 등갈비 1.25kg을 건져내어 물에 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거해주세요.
웍에 등갈비 1.25kg, 간장 8큰술, 굴소스 2큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 유자청 8큰술, 찢은 건고추 2개, 물을 넣고 강불에서 조려주세요.
양념이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 통깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.