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맛살을 활용하여 명절에 어울리는 맛살꼬치전, 맛살하트전, 팽이버섯맛살전 3가지를 만드는 레시피입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
맛살 4개를 1cm 길이로 어슷하게 썰어주세요 사다리꼴 모양을 만들고, 대죽어묵 3개는 가운데 구멍에 씨를 제거한 홍고추 2개와 풋고추 2개를 채워 넣은 뒤 맛살과 같은 두께로 썰어주세요.
이쑤시개에 대죽어묵 3개를 먼저 꽂고 양옆에 맛살 500g을 끼워 꼬치전을 완성해주세요.
맛살 7개를 반으로 자른 뒤 양 끝을 안으로 말아 하트 모양을 만들고 꼬치(소)를 꽂아 고정해주세요.
맛살 6개를 길게 찢어 3~4cm 길이로 자르고, 부추 50g, 당근 1/2개, 깻잎 5장, 팽이버섯 200g도 비슷한 크기로 손질해주세요.
믹싱볼에 손질한 재료들을 넣고 부침가루 1컵, 계란 4개, 물 1/2컵, 소금 2꼬집, 후추 3꼬집을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 꼬치전과 하트전은 계란 7개를 입혀 부치고, 팽이버섯맛살전은 반죽을 한 스푼씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.