멸치볶음

믹싱볼에 체를 올리고 멸치 150g가 잠길 정도로 물을 부어 20초 가볍게 헹군 뒤, 체를 들어 올려 물기를 빼주세요.

마른 팬에 멸치 150g을 넣고 맛술 3큰술을 넣어주세요 중불에서 수분이 날아갈 때까지 볶은 뒤 접시에 옮겨주세요.

팬을 닦아낸 뒤 식용유 3큰술과 간장 1큰술을 넣고 강불에서 끓어오르면 바로 불을 꺼주세요.

불을 끈 상태에서 조청 5큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 볶아둔 멸치 150g와 통깨 3큰술을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.