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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
콩나물 300g을 깨끗한 물에 2~3번 헹궈 씻습니다.
냄비에 씻은 콩나물 300g을 넣고 물 1컵을 부는 뒤 뚜껑을 덮고 강불에서 5분 익혀주세요.
익힌 콩나물 300g을 바로 찬물에 담가 2~3번 헹궈 식힌 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
깻잎 15장을 깨끗이 씻어주세요 꼭지를 제거하고 가늘게 채 썰어주세요.
대파 20cm 흰대 부분 20cm를 반으로 갈라 펼친 뒤 길지 않게 채 썰어주세요.
볼에 소금 1/2작은술, 까나리액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 깻가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
양념장에 물기를 뺀 콩나물 300g을 넣고 살살 버무린 뒤, 채 썬 대파 20cm와 깻잎 15장을 넣고 가볍게 섞어주세요 완성해주세요.