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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
묵은지 1kg는 김치소를 깨끗이 털어내고 흐르는 물에 3~4번 씻어준 뒤, 물에 1시간 담가 짠맛과 신맛을 빼주세요.
물에 담가둔 김치는 물기를 꽉 짜낸 후, 세로 방향으로 길게 찢어주세요.
청고추 1개와 홍고추 1개는 씨를 제거하고 가늘게 채 썰어주세요.
냄비에 들기름 4큰술을 두르고 된장 1/2큰술을 넣어주세요 중불에서 1분 볶아주세요.
손질한 묵은지 1kg, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 중불에서 5분 볶아주세요.
쌀뜨물 300ml와 국물용 멸치 5마리를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 조려주세요.
불을 끄고 채 썰어둔 청고추 1개, 홍고추 1개와 통깨 2큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.