묵은지 볶음

씻은 김치 1.4kg의 물기를 꽉 짠 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

대파 2줌 흰대 부분을 송송 썰어주세요 두 줌 준비합니다.

웍에 식용유 2큰술을 두르고 대파 2줌를 넣어주세요 약불에서 볶다가 고추장 1/2큰술, 된장 1/2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 3분 볶아주세요.

불을 끄고 썰어둔 김치 1.4kg을 넣은 뒤 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 들기름 2큰술, 물 5큰술을 넣고 중불에서 충분히 볶아주세요 (물 5큰술).

양념이 잘 배어들고 수분이 날아가면 불을 끄고 통깨 2큰술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.