바지락 부추전

깨끗이 씻은 부추 400g은 5cm 길이로 썰고, 청양고추 3개는 송송 썰며, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.

믹싱볼에 부침가루 2컵, 해물다시다 1/3큰술, 물 2컵을 넣고 잘 섞습니다 (물 3L).

반죽에 물기를 제거한 바지락살 350g, 썰어둔 청양고추 3개와 부추 400g을 넣고 살살 버무려주세요.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펴 올린 뒤, 홍고추 1개를 고명으로 얹어 중불에서 노릇하게 부쳐주세요.