볶음 두부 콩나물 볶음

키친타월 위에 썰어둔 두부 500g을 올려 표면의 물기를 닦아주세요.

콩나물 300g을 깨끗한 물에 두세 번 헹궈 콩껍질을 제거해주세요.

대파 1대의 흰대 부분 10cm는 잘게 다지고, 초록잎 부분은 가늘게 송송 썰어주세요.

간장 5큰술, 설탕 1작은술, 맛술 3큰술, 조청 1큰술, 다시다 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 다져놓은 대파 1대 흰대 부분을 넣고 잘 섞어주세요.

웍에 식용유 3큰술을 두르고 중불에서 두부 500g을 6면 모두 노릇하게 부쳐낸 뒤 따로 건져주세요.

두부 500g을 부쳐낸 웍에 만들어둔 양념장을 붓고 바글바글 끓여주세요.

양념장이 끓어오르면 부쳐둔 두부 500g을 넣고 섞은 뒤, 콩나물 300g과 고춧가루 1큰술을 넣고 3분 볶아주세요.

송송 썬 대파 1대 초록잎 부분, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 꺼주세요.