삼겹살 조림

볼에 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 3큰술, 매실액 1큰술, 생강 1큰술, 후추 4꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.

만들어둔 양념장에 페페론치노 10개를 넣어주세요.

마늘 8톨을 편으로 3등분 해주세요.

파채 150g을 찬물에 10분 담가 아린 맛을 제거한 뒤 물기를 완전히 제거해주세요.

식초 3큰술, 설탕 2큰술, 꽃소금 1작은술, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술을 섞어주세요 파채 150g 양념장을 만듭니다.

물기를 제거한 파채 150g에 파채 양념장을 붓고 살살 버무려주세요.

팬에 삼겹살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

구운 삼겹살을 팬에 넣고 손질한 마늘 8톨을 넣어주세요 중불에서 함께 볶아주세요.

삼겹살에서 기름이 나오면 양념장을 붓고 강불에서 양념이 바닥에 흐르지 않을 정도로 조려주세요.