4.7L
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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
상추 500g을 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거한 뒤, 물 2L에 소금 3큰술을 녹인 소금물에 20분 담가 절여주세요. 10분 후 위아래를 뒤집어주세요 (물 4.7L).
오가 1개를 길게 4등분하고 손가락 한 마디 크기로 썰어주세요 씨를 제거한 뒤, 끓은 물 500ml에 소금 1큰술을 녹인 물에 10분 담가 절여주세요 (물 4.7L).
양파 1개를 채 썰고, 홍고추 1개를 어슷하게 썰어주세요 씨를 제거해주세요.
믹서기에 홍고추 5개, 청양고추 2개, 마늘 6알, 생강 5g, 양파 1개, 배 1/2개, 찬밥 3큰술, 새우젓 1큰술, 물 200ml를 넣고 곱게 갈아주세요 (물 4.7L).
갈아낸 재료를 체에 밭치고 물 2L를 나누어 부어가며 걸러낸 뒤, 멸치액젓 3큰술, 소금 2큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어주세요 잘 섞습니다 (물 4.7L).
절인 상추 500g와 오이 1개의 물기를 빼고 김치통에 담은 뒤, 채 썬 양파 1개와 홍고추 6개를 넣고 만들어둔 김치 국물을 부어주세요.