1
쿠팡
불러오는 중...
식이섬유가 풍부한 상추를 활용하여 건새우와 고추를 넣어 바삭하고 감칠맛 나게 부쳐낸 상추 부침개입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
상추 200g을 깨끗이 씻어주세요 물기를 제거한 후, 2~3cm 간격으로 썰어주세요.
건새우 30g을 잘게 다진 후, 물 3큰술과 맛술 2큰술을 넣고 5분 불려주세요 (물 1컵).
청양고추 2개와 홍고추 1개를 얇게 송송 썰어주세요.
믹싱볼에 부침가루 1컵, 감자전분 1/2컵, 물 1컵을 넣고 잘 섞은 뒤, 소금 1/2작은술, 불려둔 건새우 30g, 썰어둔 고추를 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
완성된 반죽에 썰어둔 상추 200g을 넣고 손으로 가볍게 살살 버무려주세요.
예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 반죽을 손바닥 크기로 올려 중불에서 앞뒤로 진한 갈색이 될 때까지 바삭하게 부쳐주세요.