소고기 떡갈비

볼에 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 1/3작은술을 넣고 잘 섞어주세요 설탕을 녹여주세요.

대파 15cm 흰대부분 15cm를 잘게 다져주세요 3큰술 넣고, 청양고추 1개의 씨를 제거한 뒤 잘게 다져주세요 양념장에 넣어주세요.

핏물을 뺀 소고기와 돼지고기를 양념장에 넣고 가볍게 조물조물 섞어준 뒤, 찹쌀가루 1큰술을 넣어주세요 다시 한번 잘 섞어주세요.

완성된 반죽을 90g씩 떼어내어 동그랗게 뭉친 뒤, 두께 1cm 정도로 납작하게 눌러 모양을 잡아주세요.

달궈진 팬에 식용유를 조금 두르고 약불에서 떡갈비를 올려 앞뒤로 짙은 갈색이 날 때까지 여러 번 뒤집어가며 굽습니다.