소시지 김치볶음

묵은지 1/4포기의 줄기 부분만 사용해주세요. 잎사귀 부분은 국이나 찌개에 사용하시면 좋습니다.

💡 아삭한 식감을 위해 줄기 부분만 사용합니다.

묵은지 1/4포기를 비엔나소시지 200g 크기로 잘라주세요.

비엔나소시지 200g을 준비합니다.

💡 아이들 반찬으로 사용할 경우, 끓은 물에 30초 정도 데쳐서 사용하면 기름과 짠맛을 줄일 수 있습니다.

비엔나소시지 200g에 칼집을 내주세요.

💡 칼집은 원하는 모양으로 내주시면 됩니다.

프라이팬에 들기름 1큰술을 두르고 썰어놓은 묵은지 1/4포기를 볶아주세요.

💡 들기름은 묵은지의 군내를 제거하고 풍미를 더해줍니다.

묵은지 1/4포기가 어느 정도 볶아지면 설탕 1작은술을 넣어주세요.

💡 설탕은 묵은지의 신맛을 중화시켜줍니다.

비엔나소시지 200g을 넣고 계속 볶아주세요.

💡 소시지의 칼집이 벌어질 때까지 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1/3큰술을 넣어주세요.

💡 참기름은 마지막에 넣어 고소한 향을 더합니다.

통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.