스터프드 에그

청피망 30g과 햄 30g을 각각 곱게 다져주세요.

삶아진 계란 6개를 물에 담가 껍질을 벗겨주세요.

계란 6개를 가로 방향으로 반으로 자르고, 세워질 수 있도록 밑부분을 조금 잘라주세요.

계란 6개 노른자만 분리하여 볼에 담고 포크로 곱게 으깬 뒤, 다진 청피망 30g, 햄, 마요네즈 3큰술, 허니머스터드소스 1작은술, 소금 1큰술 한 꼬집, 후추 조금을 넣고 잘 섞습니다 (햄 30g).

계란 6개 흰자 안에 만들어둔 소를 볼록하게 채워 넣고 상추, 파슬리, 파프리카로 장식해주세요.