이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 6인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 25분입니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

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식혜 레시피 | 키칭

식혜

Name: 식혜
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6인분
Ingredients: 식은밥 1.0; 설탕 15.0 큰술; 생강 2.0 개; 물 3.0 L; 엿기름 티백 3.0 개

출처: 이 남자의 cook

밥알이 동동 뜨는 달달하고 은은한 생강향의 전통 식혜

준비 10분 + 조리 15분+ 숙성 1분

6인분

보통

한식간식디저트전통음료식혜

이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분150 kcal

채식

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 3일
밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요.

재료(6인분)

15큰술

2개

3개

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

재료 준비하기 및 밥솥 세팅

전기밥솥에 식은밥 2공기를 넣어주세요.

물 엿기름 넣기

물 3리터를 붓고 엿기름 티백 3개를 넣습니다 (물 3L).

보온하기

전기밥솥의 보온 기능을 사용하여 약 6시간 동안 삭혀주세요.

엿기름 티백 건지기

6시간 후 밥알이 동동 뜨면 엿기름 티백 3개를 건져서 버려주세요.

밥알 건지기

식혜의 밥알을 반 정도 건져내어 물에 담가두세요.

끓이기 및 간하기

냄비에 삭힌 식혜물을 붓고 생강 2톨과 설탕 15큰술을 넣어주세요 한소끔 끓여주세요.

거품 걷어내기 및 마무리하기자리를 비워도 됩니다

끓어오르면 거품을 걷어내고 생강 2톨을 건져낸 뒤 불을 끄고 상온에서 식혀주세요.

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자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 6인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 25분입니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요..

식혜