어묵볶음

양파 1/2개를 1cm 두께로 채썰어주세요.

대파 1줌를 어슷하게 썰어주세요 줌 정도 준비합니다.

고추장 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 설탕 3큰술, 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 불세기를 중불로 조절해주세요.

썰어주세요 놓은 사각어묵 4장을 넣고 표면이 진갈색 빛을 띨 때까지 볶아주세요.

💡 어묵의 감칠맛을 올리고 식감을 쫄깃하게 만들 수 있습니다.

어묵의 색이 진갈색으로 변하면 채썬 양파 1/2개를 넣고 함께 볶아주세요.

양파 1/2개 테두리가 반투명해지면 팬 한가운데 공간을 만들고 양념장을 부어주세요.

양념이 끓기 시작하면 간장, 고춧가루, 마늘, 설탕과 참기름를 잘 섞어가며 2~3분 볶아주세요.

💡 양념이 팬 바닥에 흐르지 않을 정도로 볶아주세요.

팬 바닥에 양념이 흐르지 않을 정도로 되면 어슷썰어 놓은 대파 1줌를 넣고 약 30초 더 볶아주세요.

불을 끄기 직전에 통깨 1큰술을 뿌려주세요.

참기름 1/2큰술을 두른 후 한 번 더 잘 섞어주세요 불을 꺼주세요.