오징어볶음

잘라 놓았던 반건조 오징어를 양념에 넣고 잘 버무려 30분 재웁니다.

양파 1개 한 개를 굵게 채 썰어주세요 주시고, 당근 1개을 반건조 오징어 정도 크기로 썰어주세요 줌 준비해 주세요. 대파 1뿌리도 큼직하게 썰어주세요 당근 1개와 마찬가지로 줌 정도 준비하고, 청양고추 2개 두 개와 홍고추 1개 한 개를 어슷썰어 주세요.

팬에 고추기름 1큰술 한 스푼을 두르고 오징어보다 익는 시간이 좀 더 걸리는 양파 1개와 당근 1개을 먼저 볶아주세요 주세요. 약 2분 볶아주세요.

웍의 가운데 자리를 비워두고 재워두었던 오징어를 다 넣어주세요 볶아주세요 주세요. 바닥에 양념이 눌어붙지 않게 계속해서 잘 저어가며 볶다가 오징어가 다 익고 통통해졌을 때 어슷썰어 놓았던 청양고추 2개와 홍고추 1개, 대파 1뿌리까지 모두 다 넣고 고르게 잘 섞으며 볶아주세요 주세요.

불을 꺼주고 통깨 1큰술 한 스푼과 참기름 1큰술 한 스푼을 넣고 잘 섞습니다.