오징어볶음

볼에 간장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 다시다 1/2큰술, 후추 5꼬집, 맛술 5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.

손질한 오징어 1마리를 양념장에 넣고 골고루 버무려주세요.

양파 1개는 1cm 간격으로 채 썰고, 양배추 100g은 1.5~2cm 간격으로 썰어주세요. 당근 1/3개는 얇게 썰고, 대파 1줌와 청양고추 2개, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.

끓은 물에 소면 1인분을 넣고 삶은 뒤, 찬물에 비벼 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 빼주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 강불에서 달군 뒤, 양파 1개, 양배추 100g, 당근 0.333개를 넣고 1분 볶아주세요.

양념한 오징어 1마리를 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.

오징어 1마리가 익으면 썰어둔 고추와 대파 1줌를 넣고 1분 더 볶은 뒤, 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.