오징어 부추전

청양고추 3개는 얇게 송송 썰고, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.

오징어 1마리를 깨끗이 손질한 후, 먹기 좋게 새끼손가락 두 마디 정도의 크기로 썰어주세요.

볼에 부침가루 3컵, 물 2컵 반, 해물다시다 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다 (물 2.5컵).

반죽에 썰어둔 부추 300g, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 오징어 1마리를 넣고 살살 버무려주세요.

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 크게 줌 올려 중약불에서 노릇하게 부쳐주세요.