잡채밥

양파 1개는 0.5cm 두께로 채 썰고, 당근 1줌은 가늘게 채 썰어주세요 줌 준비합니다. 부추 60g은 6cm 길이로 자르고, 청피망 1/3개와 파프리카 1/3개는 가늘게 채 썰며, 표고버섯 2개는 얇게 썰어주세요.

간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 물 4큰술, 후추 1/3작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 4큰술).

웍에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 강불에서 볶다가 마늘향이 올라오면 돼지고기 200g을 넣고 볶아주세요. 고기가 익으면 간장 1큰술을 넣어주세요 밑간을 합니다.

준비한 채소와 버섯, 불린 당면 80g을 넣고 고추기름 2큰술을 두른 뒤 당면이 부드러워질 때까지 볶아주세요.

만들어둔 양념장을 넣고 30초 볶은 뒤 불을 끄고 부추 60g와 참기름 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.

팬에 계란을 깨뜨려 후라이를 만든 뒤 밥 위에 잡채와 함께 올려 완성합니다.