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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돼지고기 등심 200g을 나무 젓가락 두께로 길게 썰어주세요. 건표고버섯 4개를 물에 2시간 동안 불린 후 밑동을 제거하고 길게 채 썰어주세요.
볼에 썰어둔 돼지고기 등심 200g을 넣고 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술, 후추 2꼬집을 넣어주세요 조물조물 무쳐주세요. 채 썬 건표고버섯 4개를 넣고 다시 한번 조물조물 무쳐주세요.
끓은 물에 소금 1작은술을 넣고 시금치 200g을 30초 데친 후 물에 10분 담가주세요. 10분 후 시금치의 물기를 꽉 짜주세요.
물기를 짠 시금치 200g에 소금 1/3작은술을 넣고 조물조물 무친 뒤, 참기름 1작은술을 넣고 다시 한번 무쳐주세요.
당근 1개를 얇고 길게 채 썰고, 양파 2개를 0.5cm 두께로 채 썰어주세요. 파프리카 2개는 씨를 제거하고 양파와 같은 두께로 채 썰어주세요.
물에 2시간 불린 목이버섯 5개의 물기를 제거하고 밑동을 떼어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어주세요.
팬에 식용유를 두르고 당근 1개, 다진 마늘 2큰술 조금, 소금 1/3작은술 한 꼬집을 넣어주세요 볶은 뒤 접시에 담아 식혀주세요. 같은 방법으로 양파 2개와 파프리카 2개도 각각 볶아주세요 식혀주세요.
팬에 목이버섯 5개, 물 2큰술, 소금 1/3작은술 한 꼬집을 넣고 수분이 다 증발할 때까지 볶아주세요.
팬에 밑간한 돼지고기 등심 200g과 건표고버섯 4개를 넣고 수분이 없어질 때까지 바짝 볶아주세요.
끓은 물에 당면 250g을 넣고 8분 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고 3분 식혀주세요. 볼에 당면을 넣고 간장 3큰술, 설탕 1큰술을 넣어주세요 잘 섞은 뒤 참기름 2큰술을 넣어주세요 코팅해주세요.
양념한 당면 250g이 담긴 볼에 볶아둔 채소, 버섯, 돼지고기, 시금치 200g을 모두 넣고 간장 3큰술을 추가하여 잘 섞습니다. 마지막으로 참기름 2큰술을 넣고 한 번 더 버무려주세요.