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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돼지고기 목살 600g을 5~6cm 크기로 큼직하게 썰어준 뒤, 간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 손으로 치대며 버무려 30분 재웁니다.
고추장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 5큰술을 섞어주세요 양념장을 만들고 10분 상온에 두어 고춧가루를 불려주세요.
신김치 200g을 물에 조금 씻어주세요 양념을 제거한 뒤 물기를 꽉 짜고 돼지고기와 비슷한 크기로 썰어주세요.
양파 1/2개는 굵게 채 썰고, 대파 1줌와 청양고추 2개는 어슷하게 썰어서 준비합니다.
웍에 들기름 1큰술을 두르고 중불에서 손질한 신김치 200g을 넣어주세요 표면이 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
볶은 김치를 한쪽으로 밀고 밑간한 돼지고기 목살 600g을 넣어주세요 강불에서 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 김치와 섞어주세요 1분 더 조려주세요.
만들어둔 양념장을 모두 넣고 2~3분 충분히 볶아주세요.
준비한 양파 1/2개, 대파 1줌, 청양고추 2개를 넣고 2분 가볍게 볶은 뒤 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.