조기매운탕

냄비에 쌀뜨물 1리터와 물 450ml를 붓고 다시팩 1개를 넣어주세요 끓여주세요.

무는 나박하게 썰고, 양파 1/2개는 큼직하게, 당근 0.333개를 1cm 굵기로 길게 썰어주세요. 대파 1뿌리, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개는 어슷하게 썰고 표고버섯은 길게 썰어주세요 준비합니다.

육수가 끓으면 썰어둔 무를 넣고 고춧가루 2큰술, 매실액 1큰술, 소금 1.5큰술, 간장 1큰술을 넣어주세요.

무가 익으면 조기 5마리, 표고버섯, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/3큰술을 넣고 끓여주세요.

양파 1/2개와 당근 0.333개를 넣고 한소끔 끓인 뒤, 다시팩 1개를 건져내고 대파 1뿌리와 고추를 넣어주세요 약불에서 끓입니다. 마지막으로 미나리 1줌와 쑥갓 1줌을 올리고 불을 꺼주세요.