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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
쪽파 350g을 깨끗이 씻은 후, 끓은 물에 흰 뿌리 부분을 먼저 10초 담가 데치고 파란 잎 부분까지 모두 넣어주세요 15초 더 데쳐주세요.
데친 쪽파 350g을 즉시 물에 담가 식힌 후, 한 손으로 움켜쥐고 물기를 꾹 짜서 완전히 제거해주세요.
물기를 제거한 쪽파 350g을 5~6cm 길이로 먹기 좋게 썰어주세요.
김 6장을 마른 팬에 앞뒤로 조금 구운 뒤, 위생 비닐봉지에 넣어주세요 3~4cm 크기로 작게 찢어주세요.
볼에 멸치액젓 2큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 2큰술, 깻가루 2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어주세요.
양념장에 데친 쪽파 350g을 먼저 넣어주세요 가볍게 무친 후, 찢어놓은 김을 넣고 조물조물 무쳐 마무리해주세요.