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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
쭈꾸미 500g에 소금 1꼬집 줌을 넣고 바락바락 문질러 씻은 뒤, 밀가루를 넣어주세요 한 번 더 씻습니다.
손질한 쭈꾸미 500g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
볼에 간장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 8작은술, 마늘 2큰술, 생강 1큰술, 후추 1/2큰술을 넣고 섞어주세요.
양파 1개는 얇게 채 썰고, 당근 1/2개는 쭈꾸미 500g 크기로 자르며, 대파 1뿌리, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 쪽파 2뿌리는 어슷하게 썰어주세요.
양념장에 쭈꾸미 500g와 손질한 채소(쪽파 2뿌리와 대파 1뿌리 일부는 남김), 설탕 2작은술, 소금 1꼬집 한 꼬집을 넣고 잘 버무린 뒤 냉장고에서 20분 재웁니다.
웍에 재워둔 쭈꾸미 500g을 넣고 물 100ml를 부어 양념을 헹궈 넣은 뒤 중불에서 볶아주세요.
쭈꾸미 500g가 익으면 참기름 1큰술, 통깨, 남겨둔 대파 1뿌리와 쪽파 2뿌리를 넣고 가볍게 섞은 후 불을 꺼주세요.