찜 두부조림

국물용 멸치 15마리의 내장과 머리를 제거하고 먹기 좋게 찢어주세요.

볼에 간장 4큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루 3큰술, 소고기 다시다 1/2큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 4꼬집, 물을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 손질한 멸치를 중약불에서 노릇하게 볶아주세요.

볶은 멸치 위에 썰어둔 두부 2모를 가지런히 올리고, 그 위에 양파 1/2개와 만들어둔 양념장을 부어주세요.

대파 1대를 올리고 양념이 자박해질 때까지 조린 후, 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.