추석 상차림 음식 4종

물기를 뺀 청포묵 400g에 참기름 2큰술, 소금 2/3작은술을 넣고 버무린 뒤, 잘게 자른 조미김 20장, 3~4cm 길이로 썬 부추 10가닥, 으깬 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요 접시에 담고 지단채를 올려주세요.

약불고기감 1kg의 핏물을 키친타월로 닦아내고, 양파 1과 1/2개와 대파 1대를 채 썰어주세요 준비합니다.

간장 8큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 4큰술, 후추 1작은술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 대파 2/3컵, 갈아만든배 1캔을 섞어주세요 양념장을 만들고 고기와 채소를 넣어주세요 버무려주세요.

소고기 1.3kg 양지 300g을 3~4cm 크기로 썰어주세요 설탕 2큰술을 푼 물 1L에 20분 담가 핏물을 빼고 물기를 닦아주세요.

냄비에 핏물 뺀 양지, 물 3L, 큼직하게 썬 무 500g, 10조각으로 자른 다시마 10조각, 손질한 북어 1마리를 넣고 간장 1큰술, 소금 1큰술을 넣어주세요 15분 끓인 후 다시마와 북어 대가리를 건져내고 두부 1모를 넣어주세요 5분 더 끓입니다 (무 1kg).

무 500g, 오가 1개, 당근 1/2개를 썰어주세요 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술에 1시간 절인 후 면포로 물기를 꽉 짜주세요 (무 1kg).

고추장 2큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 매실액 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만들고 절인 채소, 미나리 1줌 줌, 채 썬 양파 1과 1/2개, 골뱅이 2캔을 넣어주세요 버무린 뒤 통깨 1큰술을 뿌려주세요.