치즈감자떡

내열 믹싱볼에 얇게 썬 감자를 넣고 랩을 씌운 뒤, 젓가락으로 구멍을 몇 개 내어 전자레인지에서 10분 가열해주세요.

1:1:1 비율로 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

익은 감자에 설탕 2큰술을 넣고 포크로 곱게 으깬 뒤, 감자전분 3큰술과 찹쌀가루 3큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요 반죽해주세요.

감자 반죽을 달걀 크기로 떼어 동그랗게 빚은 뒤, 가운데를 오목하게 눌러 모짜렐라치즈를 채우고 다시 동그랗고 납작하게 빚어주세요.

프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 치즈 감자떡을 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

버터 1/2작은술을 넣어주세요 풍미를 더한 뒤, 만들어둔 양념장을 발라 앞뒤로 한 번 더 굽습니다.

완성된 치즈 감자떡 위에 김을 취향껏 붙여 마무리해주세요.