치즈폭탄 계란찜

뚝배기 용량의 1/3에 해당하는 물 200ml를 뚝배기에 붓고 끓여주세요.

뚝배기 용량의 2/3에 해당하는 400ml만큼 계란 6개를 깨서 계란을 만들어 주세요.

계란 6개에 맛소금 1/2 작은술을 넣고 잘 풀어주세요.

대파 1큰술 초록잎 부분을 얇게 송송 썰어주세요 1큰술 정도 준비하고, 크래미 2개를 찢어 준비해 주세요. 모짜렐라 치즈 1줌과 체다 치즈 1장도 준비해 주세요.

뚝배기의 물이 끓어오르면 소고기 다시다 2/3 작은술을 넣고, 찢어둔 크래미 2개를 넣어주세요.

💡 소고기 다시다 대신 새우젓 1큰술을 넣으셔도 좋습니다.

준비한 계란 6개의 3/4만 뚝배기에 붓고, 썰어둔 대파 1큰술 초록잎 부분도 조금 남겨두고 넣습니다. 불세기를 중약불로 조절하여 계란이 바닥에 타지 않도록 숟가락으로 살살 긁어가며 익혀주세요.

계란 6개이 약 80% 정도 익었으면 남겨두었던 계란을 계란을 들춰 사이사이에 부어주세요.

계란 6개 위에 모짜렐라 치즈 1줌를 모두 올리고, 체다 치즈 1장도 함께 올려주세요.

불세기를 가장 약한 약불로 조절하고 뚝배기를 덮을 용기로 덮어 3분 익혀주세요.

약 3분이 지난 후에 뚜껑을 열고 불을 끈 다음, 남겨두었던 대파 1큰술 초록잎 부분을 계란 6개 위에 솔솔 뿌려주면 치즈폭탄 계란찜이 완성됩니다.