칠리가지탕수

위생 비닐봉지에 자른 가지 2개와 튀김가루 3큰술을 넣고 흔들어 골고루 묻혀주세요.

볼에 튀김가루 2컵과 물 1.5컵을 넣고 뭉치지 않게 잘 저어주세요 (물 500ml).

냄비에 식용유를 붓고 160~180도로 예열한 뒤, 반죽을 묻힌 가지 2개를 넣어주세요 중약불에서 3~4분 노릇하게 튀겨주세요.

양파 1/4개와 대파 10cm 흰대부분 10cm를 잘게 다져주세요.

팬에 고추기름 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 1/4개, 다진 대파 10cm를 넣고 중불에서 볶다가 물 200ml, 케찹 5큰술, 설탕 3큰술, 굴소스 1큰술, 두반장 0.5큰술, 식초 2큰술을 넣고 끓입니다 (물 500ml).

1 비율) 1~2큰술을 넣어주세요 농도를 맞춘 뒤 불을 꺼주세요.

접시에 튀겨놓은 가지 2개를 담고 만들어둔 소스를 부어주세요.