콜라 수육과 무김치

돼지고기가 잠길 정도로 콜라 1L를 붓고, 콜라 양의 1/3만큼 간장 333ml을 넣어주세요.

강불에서 끓어오르면 뚜껑을 덮지 말고 15분 삶아주세요.

15분 후 돼지고기를 뒤집고 중약불로 줄인 뒤, 뚜껑을 덮고 30분 삶아주세요.

30분 후 돼지고기를 다시 뒤집고 불을 끈 뒤, 뚜껑을 덮고 5분 뜸을 들여주세요.

절여진 무의 물기를 짠 후 고춧가루 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 3큰술, 설탕 1큰술, 매실액 3큰술을 넣고 버무려주세요.

미나리 1줌 줌을 무와 같은 길이로 썰어주세요 넣고 가볍게 버무려주세요.

뜸 들인 수육을 건져 한 김 식힌 후 0.5cm 두께로 썰어주세요.