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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돼지고기 600g 수육용 600g의 표면 물기를 키친타월로 닦아주세요.
달궈진 팬에 식용유 2큰술를 두르고 돼지고기 600g의 모든 면을 중불에서 진한 갈색이 나도록 굽습니다.
구운 돼지고기 600g에 콜라 300ml, 쌍화탕 1병, 맛술 100ml, 물 200ml, 마늘 12알, 간장 3큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 끓여주세요.
뚜껑을 덮고 중불에서 약 60분 조려주세요. 10분마다 고기를 뒤집어주세요.
대파 1대를 가늘게 채 썰어주세요 물에 5분 담가 아린 맛을 빼주세요.
믹싱볼에 소금 1작은술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣고 섞은 뒤, 물기를 제거한 파채와 굵은 고춧가루 1/2큰술을 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.
양념이 자작해지면 뚜껑을 열고 숟가락으로 양념을 고기에 끼얹으며 5~10분 더 조려주세요.
불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분 뜸을 들인 후, 고기를 얇게 썰어주세요 접시에 담고 남은 조림 양념을 뿌려 완성합니다.