콩나물 잡채

당면 1줌을 삶던 물에 소금 1큰술 한 큰술을 넣고 손질한 콩나물 500g을 넣어주세요 1분 데친 후 건져주세요.

콩나물 500g을 데친 물에 시금치 1줌 줌을 넣고 1분 데친 후 건져 찬물에 5분 담가주세요.

당근 2/3개, 양파 1/2개, 오가 1개를 길게 채 썰고, 느타리버섯은 결대로 찢어 준비합니다.

볼에 간장 2.5큰술, 설탕 1작은술, 꿀 0.5큰술을 넣고 잘 섞습니다 (꿀 1/2큰술).

웍에 식용유 1큰술을 두르고 당근 0.667개, 양파 1/2개, 느타리버섯을 넣고 볶아주세요.

볶던 채소에 삶은 당면 1줌, 데친 콩나물 500g, 데친 시금치 1줌를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 볶아주세요.

참기름 1큰술과 통깨를 넉넉히 넣고 마지막으로 채 썬 오이 1개를 넣어주세요 가볍게 볶아주세요 완성해주세요.

별도의 작은 볼에 간장 2큰술, 식초 1큰술, 와사비 적당량을 섞어주세요 곁들임 소스를 만듭니다.