콩자반

믹서기에 양파 70g과 물 600ml를 넣고 곱게 갈아주세요.

다시마 30g을 물에 조금 적신 뒤 가로, 세로 1cm 크기로 잘라주세요.

불린 검은콩 2컵과 양파물을 냄비에 넣고 강불에서 끓이다가 끓어오르면 다시마 30g을 넣고 물이 자박해질 때까지 끓여주세요.

물이 자박해지면 간장 6큰술, 조청 5큰술, 설탕 1큰술을 넣고 중불로 줄여 수분이 완전히 없어질 때까지 조려주세요.

수분이 없어지면 참기름 1큰술과 통깨 2큰술을 넣고 불을 끈 뒤 잘 섞어주세요.