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크래미를 넣어 감칠맛을 더하고 노른자와 흰자를 분리해 색감을 살린 고급스러운 계란말이 레시피입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
계란 7개의 노른자와 흰자를 분리한 뒤, 노른자를 잘 저어서 풀어주세요.
크래미 4개를 손으로 잘게 찢어서 계란 7개 흰자에 넣어주세요.
대파 15cm 흰대 15cm, 피망, 빨강파프리카를 잘게 다진 뒤 흰자에 넣고 소금 1/2작은술을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 계란 7개 흰자물을 조금씩 부어가며 돌돌 말아주세요.
계란말이가 완성되면 식용유를 조금 두르고 풀어둔 노른자를 부어 겉면을 감싸듯 말아주세요.
완성된 계란말이를 5분 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.