팽이버섯전

팽이버섯 2봉지에 부침가루 1큰술을 골고루 뿌려주세요.

볼에 계란 3개를 깨고 후추 3꼬집 조금을 넣은 뒤 잘 풀어주세요.

잘게 썬 쪽파 30g과 다진 크래미 3개를 계란 3개에 넣고 잘 섞어주세요.

다진 청양고추 1개, 간장 2큰술, 식초 1큰술을 섞어주세요 초장을 만듭니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 팽이버섯 2봉지에 계란 3개를 묻혀 올린 뒤, 숟가락으로 계란을 추가로 얹어 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.