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매콤하고 감칠맛 나는 양념장에 팽이버섯과 미나리를 함께 넣어 자작하게 조려낸 밥도둑 반찬입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팽이버섯 2봉지은 밑동을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 미나리 1줌는 깨끗이 씻어주세요 지저분한 끝부분을 잘라내고 7cm 길이로 썰어주세요.
청양고추 2개는 씨를 제거하고 아주 작게 다져주세요.
볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 4큰술, 다진 청양고추 2개를 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 다진 마늘 2큰술과 식용유 3큰술을 넣고 약불에서 볶아주세요 마늘기름을 만듭니다.
마늘기름 위에 팽이버섯 2봉지과 미나리 1줌를 올리고 만들어둔 양념장을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 조리하다가 김이 오르면 뚜껑을 열고 양념을 골고루 묻혀가며 자작하게 조려주세요.
양념이 자작하게 조려지면 불을 끄고 통깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.