표고버섯볶음

손질한 표고버섯 300g은 0.7~0.8cm 두께로 채 썰고, 꽈리고추 80g은 반으로 자르며, 양파 1/4개와 씨를 제거한 홍고추 1개는 가늘게 채 썰어주세요.

볼에 간장 4큰술, 설탕 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 4꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.

달궈진 팬에 양념장을 붓고 끓어오르면 꽈리고추 80g을 넣고 10여 초 볶아주세요.

채 썬 표고버섯 300g을 넣고 양념이 골고루 스며들 때까지 강불에서 볶아주세요.

채 썬 양파 1/4개와 홍고추 1개를 넣고 중불로 줄여 양파가 반투명해질 때까지 볶은 뒤, 불을 끄고 통깨 1큰술을 뿌려 마무리해주세요.