1.5큰술
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고기 요리나 밥 반찬으로 곁들이기 좋은 깔끔하고 개운한 한식 스타일의 오이피클입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 6개의 양끝을 잘라내고 4~5cm 길이로 토막 낸 뒤 4등분 하여 씨를 제거해주세요.
청양고추 6개는 반으로 갈라 씨를 제거하고 한 마디 크기로 썰어주세요. 양파 1.5개는 손가락 굵기로 큼직하게 썰어주세요.
손질한 오가, 청양고추, 양파 1과 1/2개를 볼에 넣고 잘 섞은 뒤 소독한 유리 밀폐용기에 담아주세요.
냄비에 물 1L, 설탕 1컵, 식초 150ml, 소금 35g, 후추 1.5큰술을 넣고 끓기 시작하면 3분 더 끓여주세요.
끓인 피클물을 한 김 식힌 후 밀폐용기에 부어주세요. 완전히 식으면 뚜껑을 덮고 상온에서 1~2일 숙성 후 냉장 보관하여 드세요.