1큰술
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담백하고 쫄깃한 항정살과 알싸한 꽈리고추를 간장 양념에 조려낸 밥도둑이자 술안주 요리입니다.
이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
꽈리고추 100g은 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기로 반 또는 3등분으로 잘라주세요.
볼에 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후추 4꼬집, 청주 100ml를 넣고 잘 섞어주세요.
달궈진 팬에 항정살 300g을 올리고 노릇하게 굽습니다. 다 구워진 후 키친타월을 사용해 팬의 기름을 닦아내주세요.
구워진 항정살에 손질한 꽈리고추 100g을 넣고 중불에서 1분 볶아주세요.
준비한 양념장을 붓고 중불에서 양념이 자작해질 때까지 조려주세요. 양념이 반으로 줄어들면 강불로 조절해 빠르게 볶아주세요.
불을 끄고 참기름 1/2큰술과 통깨 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.