3큰술
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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
무 1kg을 깨끗이 씻은 후 필러로 껍질을 벗겨주세요.
손질한 무를 채칼을 이용해 가늘게 채썰어주세요.
채썬 무에 소금 2/3큰술과 설탕 2큰술을 넣고 골고루 버무려 15분 절여주세요.
15분 후 절여진 무에서 나온 물을 따라내어 제거해주세요.
물기를 뺀 무에 고춧가루 5큰술을 넣고 골고루 버무려 색을 입혀주세요.
대파 1줌 흰대 부분을 작게 송송 썰어주세요 줌 준비합니다.
고춧가루 5큰술를 입힌 무에 멸치액젓 2큰술, 참치액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 식초 2큰술, 유자청 1큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.
준비한 대파 1줌와 통깨 3큰술을 넣고 가볍게 한 번 더 버무려 완성합니다.