황태해장국

냄비에 참기름 1큰술을 두르고 약불에서 황태채 100g을 타지 않게 볶아주세요.

무 1/3개는 황태채 길이와 비슷하게 길게 썰고, 두부 1모도 같은 크기로 잘라주세요. 대파 1뿌리는 송송 썰고, 청고추 1개와 홍고추 1개는 잘게 썰어주세요 (무 0.333개).

볶은 황태채에 썰어둔 무와 쌀뜨물 1.8L를 넣고 30분 끓여주세요.

무가 익으면 두부 1모, 마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 썰어둔 대파 1뿌리와 고추, 새우젓 1큰술을 넣고 끓입니다. 마지막으로 계란 1개를 넣고 불을 끈 뒤 뚜껑을 덮어 잔열로 익혀주세요.