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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
LA갈비 2kg을 흐르는 물에 씻어주세요 뼈가루를 제거해주세요.
볼에 간장 1.5컵, 물 10컵, 다진 마늘 7큰술, 생강 1큰술, 간 양파 1/2컵, 간 사과 1/2컵, 간 배 1/2컵, 설탕 2컵, 설탕 1/2컵, 후추 1/2큰술, 참기름 4큰술, 간 통깨 4큰술, 다진 청양고추 3개, 계란 2개 노른자 2개를 넣고 잘 섞어주세요.
통에 손질한 LA갈비 2kg을 한 층 깔고 양념장을 붓은 과정을 반복하여 갈비를 재웁니다.
실온에서 4시간 숙성 후 냉장고에 넣어주세요 20시간 동안 추가 숙성해주세요.
팬에 갈비를 올리고 불을 켠 뒤, 양념장 1/2컵을 추가하여 자작하게 굽습니다.