한끼 든든한 중화 잡채밥

양파 1/2개 반 개, 피망 1개 한 개를 채 썰어주세요. 표고버섯이나 좋아하는 버섯류를 썰어주세요 넣어도 좋습니다.

대파는 어슷하게 썰어주세요.

달걀 1개를 풀어 팬에 지단을 부쳐줍니다. 노른자만 사용해도 좋지만, 색이 들어가면 더 맛있어 보입니다.

💡 계란은 거품이 나지 않게 풀어주세요.

팬에 식용유를 두르고 마늘 1큰술, 양파 1/2개, 피망 1개, 버섯을 넣고 볶아주세요.

설탕 1/2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 고추잡채 양념 1작은술을 넣고 볶아주세요. 고추잡채 양념이 없으면 간장으로 간을 맞춰도 비슷합니다.

불린 당면 1줌을 넣고 물을 조금 부어 소스를 졸여주세요. 후추를 톡톡 뿌려줍니다.

고추기름 2큰술을 넣고 전체적으로 맛을 내주세요. 마지막으로 채 썰어둔 달걀 1개 지단과 대파를 넣고 간을 맞춰줍니다. 소금으로 간을 조금 맞춰주세요.

밥 한 공기 위에 완성된 잡채를 올려주세요.

깨를 솔솔 뿌려주면 용형식 잡채밥 완성입니다.