냉이장아찌

Name: 냉이장아찌
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 2인분
Ingredients: 베트남 고추 10.0 개; 물 2.0 컵; 설탕 0.5 컵; 매실청 0.5 컵; 간장 1.0 컵; 소금 1.0 큰술; 냉이 1.0 개

출처: 임성근 임짱TV

데친 냉이를 간장 양념에 절여 만드는 향긋하고 짭조름한 냉이장아찌 레시피입니다.

준비 5분 + 조리 5분+ 숙성 2분

2인분

보통

밑반찬봄장아찌한식

이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분120 kcal

알레르기대두

채식

재료(2인분)

10개

2컵

0.5컵

0.5컵

1컵

1큰술

1개

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

냉이 데치기

끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 냉이 1봉지를 넣어주세요 30초 데쳐주세요.

냉이 식히기 및 물기 제거자리를 비워도 됩니다

데친 냉이 1봉지를 바로 물에 헹궈 식힌 뒤, 물기를 꽉 짜주세요.

3

장아찌 양념 만들기

볼에 간장 1컵, 매실청 1/2컵, 사과 3배 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵, 물 1컵을 넣고 잘 섞습니다 (물 2컵).

4

냉이 고추 넣기

양념장에 물기를 짠 냉이 1봉지와 반으로 부순 베트남 고추 10개를 넣고 잘 버무려주세요.

1 / 4

냉이장아찌

출처: 임성근 임짱TV

데친 냉이를 간장 양념에 절여 만드는 향긋하고 짭조름한 냉이장아찌 레시피입니다.

준비 5분 + 조리 5분+ 숙성 2분

2인분

보통

밑반찬봄장아찌한식

이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분120 kcal

알레르기대두

채식

재료(2인분)

10개

2컵

0.5컵

0.5컵

1컵

1큰술

1개

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

냉이 데치기

끓은 물에 소금 1큰술을 넣고 냉이 1봉지를 넣어주세요 30초 데쳐주세요.

냉이 식히기 및 물기 제거자리를 비워도 됩니다

데친 냉이 1봉지를 바로 물에 헹궈 식힌 뒤, 물기를 꽉 짜주세요.

3

장아찌 양념 만들기

볼에 간장 1컵, 매실청 1/2컵, 사과 3배 식초 1/2컵, 설탕 1/2컵, 물 1컵을 넣고 잘 섞습니다 (물 2컵).

4

냉이 고추 넣기

양념장에 물기를 짠 냉이 1봉지와 반으로 부순 베트남 고추 10개를 넣고 잘 버무려주세요.

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