1.5큰술
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전자레인지로 간편하게 조리한 보리굴비로 만드는 정갈한 찜 요리와 매콤한 고추장 무침 레시피입니다.
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
보리굴비 2마리 포장지를 조금 개봉하여 공기가 통하게 한 뒤 전자레인지에 2분 30초 돌려주세요.
조리된 보리굴비 2마리의 지느러미를 제거하고 젓가락을 이용해 살을 발라낸 뒤 가운데 가시를 제거해주세요.
볼에 참치액 1큰술, 청주 2큰술, 설탕 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 중간고춧가루 1큰술 반, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 송송 썬 청양고추 2개, 대파 1/2대를 넣고 섞어주세요.
손질한 보리굴비 2마리를 양념장에 넣고 살살 버무려주세요.
찜통에 물을 끓이고 보리굴비 2마리를 올린 뒤 청주 3~4큰술을 뿌리고 뚜껑을 덮어 5분 쪄주세요.
참치액 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 송송 썬 대파 1/2대를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
쪄낸 보리굴비 2마리 위에 양념장을 올리고, 뜨겁게 달군 식용유 4큰술을 부어 마무리해주세요.