봄동 겉절이

손질한 봄동 3통의 밑동 부분에 흙이 많으므로 흐르는 물에 꼼꼼히 씻어준 뒤 물기를 빼줍니다.

볼에 식초 60g, 참기름 15g, 간장 100g, 물 125g, 중간고춧가루 90g, 설탕 60g, 마늘 40g, 고추장 100g을 넣고 골고루 섞어줍니다.

쪽파 1줌 줌을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 준비한 뒤, 물기를 뺀 봄동 3통에 양념장과 함께 넣고 골고루 버무려줍니다.

마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다.