70년 전통의 깊고 진한 맛을 자랑하는 소머리국밥입니다.
이 레시피는 임성근 임짱TV 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
소머리 원육의 털과 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어주세요 준비합니다.
큰 솥에 소머리와 소머리뼈 1개를 넣고 오랜 시간 푹 고아 진한 육수를 냅니다.
소 혀인 우설 1개를 썰어주세요 껍질을 벗겨내고 손질합니다.
뚝배기에 밥과 손질한 소머리 고기, 우설 1개를 담고 뜨거운 육수를 부는 뒤 대파를 올려 마무리합니다.